【主なメニュー一例】

月毎に献立が替わりますので、予めご了承下さいませ。

●大人夕食（会場食）

＜12月の献立一例＞夕凪会席

―師走の彩り―

・食前酒　季節の果実酒

・クリスマスの彩り八寸盛り

　　　帆立貝とグレープフルーツ昆布和え

　　　冬至南京の伊勢味噌田楽、サーモン手毬寿司

　　　酢橘、車海老塩麹焼き、シュー生地詰め

　　　フライドオニオン、数の子、チーズ、蜂蜜

　　　百合根雪だるま

・本日のお造り

　　　国産伊勢海老のお造り

　　　平目、烏賊、鮪、あしらい一式

・秋の煮物椀

　　　はすもち海老あられ揚げ

　　　株なめこ、すじ青海苔、柚子

・肉料理

　　　和牛ヒレ肉の低温調理

　　　フォアグラ添えマデラソース

・強　肴

　　　牡蠣のバプール

　　　雲丹焼きクリームソース

・特選逸品

　　　鳥羽味噌田舎鍋、志摩の国健康ポーク

　　　鶏つみれ、鳥羽鰆、鍋野菜

・焼きおにぎりの紫芋湯葉の餡かけ

　　　茎山葵、お漬物

・スイーツ　コーヒー、ティラミス戸田家風

※お献立は季節や仕入状況により内容が異なります。

※小学生は大人に準じたお食事（数品少ない程度）、幼児様はお子様専用料理（お子様ランチ程度）となります。

※ご夕食時間はお客様のご人数により2部制となりますので、予めご了承くださいませ。

●大人朝食(御客前バイキング)

目の前で調理するアツアツの出し巻き玉子やチーズオムレツ、フレンチトーストのほか、

「東風と海」では自社で水耕栽培した無農薬野菜やトルティーヤが、

「天地海」では海藻ラーメンや土釜戸御飯など、50種類のバイキングが楽しめます。

※営業時間は7時～9時まで。