特注の石窯で焼き上げ、素材の旨みを最大限に引き出すロースト＆グリル料理をはじめ、

シェフこだわりの厳選メニューを、五国ゆかりのアート空間のなかでお愉しみください。

【2024年9月2日～10月31日のメニュー例】

●大人夕食・子供夕食（会場食）レストラン「GOCOCU」にて和洋ブッフェ

≪オードブル各種≫

京丹波しめじのシンプルマリネ

豆乳のブランマンジェ

鰹の炙り クラフトソルトを添えて

播州赤鶏と兵庫県産梨 青じそ風味のサラダ仕立て

津軽鴨モモ肉コンフィ ゼリー寄せ

岩手県郷土料理 “豆腐田楽”

椚座牛としらす佃煮 巻き寿司

焼きブルーチーズ　※平日限定

西京味噌漬け冷製ローストビーフ　※土・日曜日、祝日限定

長野県産巨峰とフォアグラテリーヌのキャラメリゼ　※土・日曜日、祝日限定

岩手県郷土料理 “けんちん汁”

コーンクリームスープ

GOCOCU特製 欧風カレー

サラダコーナー12種

レタス、サニーレタス、トレビス、ベビーリーフ、水菜、プチトマト、紅芯大根、もやしマリネ、

赤キャベツマリネ、塩キャベツ、淡路玉葱、ピクルス

ドレッシング6種：フレンチドレッシング、柚子胡麻ドレッシング、ノンオイルドレッシング、

兵庫県産地豆腐のシーザードレッシング、サウザンドレッシング、青じそドレッシング

≪温製料理≫

青森産マトウ鯛とトマトジャムのオーブン焼き

石窯で焼き上げるブラックアンガス牛ローストビーフ

青森県郷土料理 貝焼き味噌風

信州プレミアム牛 すね肉を使ったビーフシチュー　※土・日曜日、祝日限定

豚あんかけおこげ

仔牛のブランケット

サフランライス

フィッシュ＆チップス

フライドポテト＆フライドチキン　※土・日曜日、祝日限定

神戸ポークとひょうご五国の秋野菜 “ポトフ”

メカジキのインヴォルティーニ

長野県松本市名物 “山賊焼き”

小岩井牛乳を使ったクリームグラタン

ひょうごで獲れた釜揚げしらすと生海苔のリゾット

秋鮭・イカ・こうべ旬菜の和風スパゲティ

≪ホテル特製パン各種≫

ホウレンソウパン、カボチャパン、豆乳パン、動物パン、塩パン、バゲット、

長時間発酵バゲット、カンパーニュ、パン・オ・フリュイ

≪フルーツ各種≫

パイン、メロン、グレープフルーツルビー、オレンジ

≪パティシエ特製デザート≫

芋、南瓜のタルト いちじくショートケーキ 抹茶パウンドケーキ カスタードプリン ブラッドオレンジゼリー ブドウのマーブルレアチーズ 各県産ブラックベリーとワインのジュレ プチモンブラン オープンアップルパイ 洋ナシとブドウのケーキ さつまいものデザートサラダ アイスクリーム（バニラ、抹茶） ソフトクリーム（トッピング各種）

長野県産巨峰を使ったクレープシュゼット　※土・日曜日、祝日限定

●朝食（会場食）

★セットメニューまたは和洋ブッフェ

朝食内容および朝食会場は営業状況により異なります。予めご了承くださいませ。

時季・仕入れ状況により変更の場合がございます