メイン料理を、飛騨牛、あわびの両ステーキからお好みで選べるプランです。

メインにご用意させていただくのは、岐阜県の名産、飛騨牛≪Ａ４等級≫のロースステーキか戦国時代にこの地を治めた織田信長が自分の権力範囲の広大さと、客人への最大級のおもてなしの気持ちを表すために振舞ったと言われるあわびのステーキからお選びください。

・飛騨牛ステーキ…ご自身の鉄板で、お好みの焼き加減でお召し上がり頂けます。

・あわびステーキ…調理場にて調理してご用意いたします。

ご予約時にご希望のお料理をお知らせください。グループ内で別々のものをお選び頂くことも可能です。

※お知らせが無い場合は、飛騨牛のステーキにてご用意致します。予めご了承ください。

夕食には料理旅館の誇りと心づかいを一品一品に込めた季節の会席料理をご用意致しております。その時々の旬の味覚を盛り込んだ会席料理を当館の調理人の技術を結集してお作り致しております。毎月ごとに季節の食材を取り入れながらご用意致しますのでいつ来ていただいても四季を感じながらごゆっくりとお寛ぎいただけます。

＜ご夕食メニュー（一例）＞

食前酒

八寸・・・季節に応じて8種～10種

吸物・・・毎月変わる真文でお楽しみください

造里・・・４点盛り

焼物・・・鵜飼のシーズンは鮎、オフシーズンは鰤や鱒などの季節の魚となります

台物・・・選べるステーキ

焜炉・・・特製黄金出汁による季節の一人鍋

揚物・・・天ぷらの盛り合わせ

食事・・・飛騨コシヒカリ

留椀・・・田舎味噌仕立て

香物・・・４点盛り

水菓子・・自家製プリン、季節の果物

※お食事会場にてご用意致します。

※季節や仕入れ状況により、内容が変更になることがございます。

●朝食は大広間にてご用意となります。お一人様ずつ和定食をご用意致しております。