【夕食】（コース一例/季節によって変わります）

◆活きあわび：　イケスからあげたばかりのあわびをお刺身かバター焼きか炭火焼きのチョイスで、あわび本来のうまみをご堪能下さい。

◆サザエ：　こちらもイケスあげたばかりのサザエを炭火焼きで。

◆車エビ：ピチピチな活き車エビを踊り喰い、お刺身か焼きでご用意。

※季節によって入荷の難しい時期もございます、その場合は食材が変わってまいります、何卒ご了承下さいませ。

◆佐賀和牛溶岩焼：　佐賀和牛を専門にしている牛農家と精肉店をしている業社さんから品質の高い和牛のみ使用しています。肉好きのお客様にも、大変好評をいただいています。その上質な佐賀和牛を遠赤外線で特に美味しく焼ける阿蘇溶岩プレートで。

◆茹で竹崎蟹：　「この竹崎蟹を食べにきたんだよ」と言っていただく竹崎蟹。創業から蟹御殿が胸を張って提供する、厳選した竹崎蟹です。竹崎蟹専用のイケスを持ち、ほとんど毎日のように漁師さんから買い付けています。その新鮮な竹崎蟹を熟練の蟹職人が甲羅の堅さや身の入り方などを考え、絶妙な茹で加減、味加減でベストな竹崎蟹を提供します。

◆御造り：　有明海で採れる季節の魚を大型のイケスで保ち、プリプリコリコリな御造りをご用意しております。

◆竹崎蟹釜飯：　とくに女性のお客様に評判の一品。竹崎蟹の身と、ゆで汁を合わせほんのり蟹の風味が味わえる釜飯です。「もう、お腹いっぱい」・・と言われたお客様が、ついつい食べきってしまう「シメ」の釜飯です。

◆デザート：　季節感のあるものを用意しています。これもお越しになってのお楽しみ。

【朝食】

朝食は評判の和朝食、目の前の南部鉄器釜炊きあげたツヤツヤのお米は、お米は素晴らしい自然環境で育った佐賀県産米を使用。有明海産の上質海苔と太陽卵に、佐賀産の大豆を贅沢に使用する【卵かけしょう油】も絶品です。