懐石宿　潮里

料理長おまかせ

【過去のお品書き一例】

●大人夕食

　

◆始　小豆豆腐 糸雲丹 旨出汁

◆肴　安肝　茶振生子

◆替　雲子沢煮　数の子　【林檎酢掛けと黄柚子ジュレ】

◆椀　土瓶蒸し（鯛・筍・海老芋・笹身・銀杏　など）

◆鮮　季節の旬鮮魚盛合せ

◆鍋　和牛すき鍋 室津の牡蠣・玉ねぎ・水菜・柿の木茸・葛切り

◆煮　山芋万頭　黒豆　枝豆　焼き穴子　菜の花　

◆焼　鰤と丸大根（西京焼き）

◆酢　ずわい蟹　蛇腹胡瓜　レモン　蟹味噌

◆食　釜飯にて（室津の牡蠣など）

◆香　三種盛合せ

◆止　赤味噌仕立て

◆水　季節のフルーツ　　　

（注）季節や仕入れ状況によりメニュー内容は変更となります。

（注）ご予約後の料理プランの変更はできませんのでご注意ください。

（注）料理はグループごとに統一となります。

（注）年末年始はお正月特別料理となる場合があります。

●朝食

和食膳