四季折々の食材を活かした創作料理をご用意致します。

蓼科の色彩溢れる四季の景色とともに心ゆくまでお愉しみください。

■ お食事 ■

お食事は、蓼科東急ホテル(別館/当館道向かい)内のレストラン「フレグラント」にてご用意いたします。

※お食事会場までは送迎がございます。

2022年10月のお品書き

【和食「深山」】

～食前酒・前菜～　梅酒　金時草と菊菜の浸し　焼き茸 糸雲丹　銀杏豆腐 いくら 柚子　

　　　　　　　　　秋刀魚辛煮　サーモン小袖寿司 丸十煎餅　栗渋皮煮 南瓜カステラ

～吸物～　鱧真丈 冬瓜 松茸　紅葉麩 柚子

～お造り～　信州サーモン 鯛 煽り烏賊　あしらい

～合肴～　松茸茶碗蒸し

～焼き物～　和風ローストビーフ 焼き茸添え野菜色々山葵ドレッシング

～お食事～ 木の子御飯 香の物 赤出汁

～水菓子～ 本日の水菓子

【洋食コース「メレーズ」】

～Hors-doeuvre～ キノコと真鯛のマリネ サラダ仕立て

～Soupe～ 白インゲンと野菜のスープ ピストー風味

～Poisson～　カンパチのロースト奉書包み焼き 塩麹のソースを添えて

～Viande～ 科乃豚のグリエ ビガラードソースで

～Pain～ パン

～Dessert～ 本日のお楽しみデザート

・小学生：洋食コースor和食膳

・小人：お子様プレート

＜夕食時間について＞

17:00／17:30／19:15／19:30

※夕食時間は予約制です。ご希望のお時間をお申し付けください。

　ご予約の時点でご希望のお時間が満席の場合がございます。予めご了承ください。

　その際ホテルよりご連絡をさせていただく場合がございます。

※ご朝食は、洋食または和食のセットメニューをその場でお選びいただけます。

※お食事の内容はイメージです。お日にちより内容は変更いたします。