【主なメニュー一例】

●大人夕食（会場食）

信州で一番人気のブランド食材　【信州牛】！

最高ランクのA5等級の特選霜降り信州牛を３種の料理で極める、料理長渾身のコース。

りんごで育ったブランド牛　“信州牛”は

キメ細やかな霜降りと、ほんのり甘い旨味が特長！

かまなくてもトロけてゆくやわらかさ、

ジュワ～ッ口の中いっぱいに弾ける肉汁、

かぐわしい甘みと旨味に大満足。

１、【信州牛の朴葉焼き　木の実味噌】

信州牛を、野趣あふれる朴葉焼きでご賞味ください。

和泉荘オリジナルの木の実味噌が信州牛の美味しさを究極まで引き出します。

数種類の木の実を味噌にブレンドし信州牛の旨味と、甘くて香ばしいナッツの薫りが口の中いっぱいに弾けます。

２、【信州牛　蕎麦団子】

トロける信州牛を、蕎麦団子に添えてお愉しみください。

３、【信州牛の石焼き　和泉荘名物】

霜降りのとろける信州牛を、石の上で焼きながら味わう和泉荘名物の逸品。

肉汁が口の中で、ジュワ～ッと踊る！ガツンと甘みのある旨味が弾ける！

料理長特製の林檎醤油が、お肉の美味しさをさらに引き立てます。

※旬の素材を使用しておりますので変更となる場合がございます。　

※食材アレルギーのあるお客様は事前にご連絡ください。

なお、食材の好き嫌いにつきましてはご遠慮くださいませ。

朝食：和食膳