【ご夕食一例】

アミューズ　筍のタルタル仕立て　春香る山菜いろいろ　～地蛤のジュレ　　

八　寸　蛍烏賊桜煮 小鯛西京焼き こごみ土佐揚げ 春の三色寄せ 海そーめん 野菜寿司

お造里　季節のお造り盛り合せ

鍋　物　若筍鍋

箸休め　本日のシャーベット

メイン　県内産牛ロースト赤ワインソース～蕗味噌のアクセント～

食　事　釜炊き新米コシヒカリ

香の物　地物野菜のお漬物

留　椀　赤だし（巻麩　葱　豆腐）

デザート　抹茶プリン　桜餅

※春メニューとなります。

※旬な素材の仕入れ状況により、内容が異なる場合がございます。

◆ ご朝食は新潟旬彩 ◆

フレッシュな季節の旬食材等、目覚めの身体に優しいメニューをご用意いたします。

朝食：バイキング、ご予約状況により和食膳にてご用意する場合がございます。

※夕食・朝食共にリニューアルした２階お食事処（椅子・テーブル席）にご用意いたします。

◆小学生の料理内容

大人と同等（※今後変わる可能性もあり）

◆幼児の料理内容

お子様専用メニュー