やわらかく、霜降りがたくさん入ったＡ５ランクの豊後牛を使用し、隠れた人気を誇る豊後牛のしゃぶしゃぶ。

上質できめ細かい霜降りが入った豊後牛を特製のダシに、しゃぶ　しゃぶっと

くぐらせる楽しさは格別。特製のダシにくぐらせた後は、ふるさとオリジナルのゴマだれ、ゆずポン酢をお好みに合わせて♪

口の中で広がる豊後牛のとろけるような旨さをお楽しみください。

メインの豊後牛のしゃぶしゃぶの他には、契約農家で育てられた甘くておいしいご飯や天然素材ばかりを使用したお腹に優しい創作和食をご用意しております。

【夕食】

●ご夕食は、お食事処にて創作和食をご用意いたします。

　ご夕食は18:00〜19:00スタートとなります

●メインに、Ａ５ランク豊後牛のお肉のしゃぶしゃぶをご用意。

●ご朝食も、お食事処でのご朝食となります。

【ご朝食】

湯布院で採れた新鮮な野菜、手作りのお味噌をはじめ、温かいご飯まで心をこめた創作和食をご用意しております。

お食事処でのご朝食となります。