フレンチディナーコース　いと桜

●夕食メニュー●　

【2024年9月～11月の一例】

◆「お迎えの一皿」アミューズ・ブーシュ

◆西京味噌でマリネしたニュージーランド産キングサーモンの燻製　壬生菜とレフォールのアクセント

◆本日のポタージュ

◆本日の魚介のヴァプール　ムール貝のマリニエール風

◆京丹波ぽーくと白いんげん豆の煮込み

◆ホテルパティシエからのデセール

◆食後のお飲み物

◆小菓子

【2024年12月～2025年2月の一例】

◆「お迎えの一皿」アミューズ・ブーシュ

◆西京味噌でマリネしたニュージーランド産キングサーモンの燻製　壬生菜のジェノベーゼ

◆本日のポタージュ

◆本日のお魚のソテー　焦がしバターソース

◆国産牛頬肉の赤ワイン煮込み　海老芋のフリットを添えて

◆ホテルパティシエからのデセール

◆食後のお飲み物

◆小菓子

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●朝食（大人）

下記【1】～【3】よりチェックイン時にお選びいただけます。

【1】3種の選べる洋食セットメニュー

■スクランブルエッグ

・スクランブルエッグ（ベーコン、ソーセージ、温野菜添え）

・サラダ

・フルーツ入りヨーグルト

■エッグベネディクト ２種の味わい

・西京味噌オランデーズソースのエッグベネディクト

・しば漬けタルタルとスモークサーモン (ポーチドエッグ添え）

・サラダ

・フルーツ入りヨーグルト

■パンケーキ

・パンケーキ(フルーツ・ホイップクリーム添え)

・サラダ

・フルーツ入りヨーグルト

※パン・シリアル・ジュース・コーヒー・紅茶はブッフェボードにご用意しております。ご自由にお取りください。

【2】京のおばんざい和朝食

三段のお重の中に、京都の食材を使用した彩り豊かな京のおばんざいをお召しあがりいただける和朝食をご用意しております。

＜メニュー一例＞

◇1段目

鶏松風　八幡蒟蒻／切干大根卯の花和え　セルフィーユ／九条葱のてっぱい／鰊甘露煮　茄子浸し

◇2段目

炙り明太子／筍土佐煮　蕗煮／サラダ／お浸し

◇3段目

焼き魚／出し巻き玉子／はじかみ生姜／近江牛時雨煮／焚き合わせ（信田巻き　または　鳥団子）

◇小鉢

◇とろろ汁 青のり

◇別皿

◇御椀

◇御飯

◇香のもの

【3】お好きなものをお好きなだけ楽しめる和洋ブッフェ

お好きなものをお好きなだけ楽しめる朝食ブッフェ。自分好みの朝ごはんにアレンジして、食べ方を工夫するのも楽しさの一つです。

＜メニュー一例＞

［洋食］

・セリアル（3種）

・フルーツ各種

・ヨーグルト（シュガー、ブルーベリーソース、キウイソースなど）

・彩サラダ

・ドレッシング（和風、イタリアン、しば漬け、フレンチなど）

・玉子料理3種（オムレツ（野菜入りトマトケチャップソース）、スクランブル、フライドエッグ）

・ソーセージ・ベーコン

・温野菜・ポテト

・和風朝カレー

・モーニングブレッド各種

・ミニホットケーキまたはミニワッフル

・日替わりデザートなど

［和食］

・京のおばんざい3種

・漬けもの

・京のぶぶ漬け

・湯葉丼

・白粥

・焼魚・焼きのり・納豆・明太子

・出汁巻き玉子・温度玉子

・京豆腐の湯豆腐

・ごはん・お粥

・京味噌仕立ての味噌汁　など

［お飲みもの］

・コーヒー

・紅茶

・ソフトドリンク各種

・日本茶　など

※ブッフェメニューは、お日にちにより異なります。掲載メニューは一例です。

※都合により、和洋ブッフェの営業を休止する場合がございます。その際は、洋食セットメニューまたは、和定食のみのご案内とさせていただきます。あらかじめご了承ください。

※ご利用状況によりお待ちいただく場合がございます。

※朝食会場、営業時間はお日にちにより異なります。(チェックイン日にご案内しております。)

※仕入れの状況により、食材・メニューに変更がある場合がございます。

※当社のレストラン、宴会場等における食物アレルギー対応につきましては食品表示法により製造会社等（当社の食材仕入先）に表示義務のある特定原材料7品目（えび・かに・小麦・そば・卵・乳・落花生）のみとさせていただきます。

※都合により営業内容等が変更になる場合がございます。

（注）季節・仕入れ状況によりメニューは変更となる場合がございます。

（注）年末年始はお正月特別料理となる場合があります。