【お食事について】

●山宿では珍しいオープンキッチンスタイル。お客様の召上るタイミングにて一品ずつご提供しています。

３部屋のみ半個室の御食事処がございます。

※馬刺し・馬寿司の別注も承ります。

※お食事内容の当日のご変更は承れませんのでアレルギー等事前にお申し出下さいませ。

その他お気軽にご相談ください。

【お品書き一例】

●食前酒　自家製ブランデー梅酒　　

●前菜　　順才と枝豆のコンソメ寄　　穴子寿司　くらげ胡麻酢和え　鱒の炙り　

　　　　 砂ずりのコンフィ　根セロリのムース　山女魚のエスカベッシュ　茄子の南蛮漬け

　　　　 瀬戸内レモンのゼリー　カプレーゼ

●吸い物　焼き茄子の冷製スープ　ラテ仕立

●造里　　大分県産　縞鯵　金目鯛

●鍋　　　肥後あそび豚の利休鍋

●箸休　　赤茄子のナムル　カリフローレのマリネ

●グリル　肥後牛グリル　コリンキー　とうもろこし　万願寺とうがらし

●食事　　南小国米おくら粥　香の物

●水菓子　冷やしぜんざい　そば粉のミルクレープ

※仕入れ状況により（季節毎に）内容は変わります

【朝食】和食、洋食よりお選びいただけます。