藤野醤油醸造元
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藤野プレミアムこいくちしょうゆ
駐車場あり
伝統的な天然醸造方式を守り続けている蔵元の醤油
和歌山県熊野那智山連邦の麓、南紀勝浦に蔵を構えるのが大正9年創業の『藤野醤油醸造元』だ。今もなお伝統的な天然醸造方式を守り続けている。国内で契約栽培された丸大豆と小麦を原料に、世界遺産に登録された那智山連邦の伏流水で仕込んでいる。茹でた丸大豆と炒り上げた小麦に種麹を加え4日間寝かせて作られた麹に、天日塩の塩水を加えて仕込み、2年余りかけて「熟成もろみ」をつくる。まろやかで深みのある味は素材の旨味を引き立てている。
基本情報
営業時間
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- 営業期間
- 通年 定休日 : 土曜日、日曜日、祝日
- 営業時間
- 8:00〜17:00
- 料金
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【丸大豆濃口醤油】（300ml）486円/込（900ml ）1058円/込、【爽やかポン酢】（300ml）648円/込
- 電話番号
- 0735520277
※ 掲載情報は変更になる場合があります。最新の内容はご利用前にご自身でお問合せください。 ※ 料金情報は税込・税抜表記が混ざっております。正しい金額はご利用前にご自身でお問合せください。
アクセス・地図
- アクセス
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- 住所
- 和歌山県東牟婁郡那智勝浦町天満1573
- 車
- 紀勢道すさみ南ICより車で約120分
- 公共交通機関
- 熊野交通バス新宮行きバス停天満下車徒歩スグ
- 駐車場
- 無料（10台）
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